食をつないで半世紀 そして、次の100年へ
王滝グループは、1973年に松本市裏町の小さな寿司店から始まりました。
海のない信州に新鮮な魚を届けたい――その創業者の挑戦とパイオニア精神こそが、今日まで受け継がれてきた私たちの原点です。
創業以来、「食」を通じて地域の皆様に喜びを届けることを使命とし、和食・洋食・そばなどの飲食事業をはじめ、弁当や冠婚葬祭料理を提供するケータリング事業、水産加工品の製造・卸や食品加工事業、さらにスキー場やワイナリーの運営など、多岐にわたる事業を展開してまいりました。
そのすべての根幹にあるのは「食」です。
近年では、信州の食文化を全国へ発信する取り組みとして「そば処 小木曽製粉所」のフランチャイズ展開を推進し、信州そばの魅力をより多くの地域へ届けています。
創業から半世紀を迎えた今、社会環境は大きく変化しています。
こうした時代の転換期にあたり、王滝グループはこの節目を「第二の創業」と位置づけ、DXの推進や労務環境の改善など、企業基盤のさらなる強化に取り組んでいます。
安心・安全な老舗の味を守りながら、時代の変化と調和し、「シンカ（伸化・新化・進化）」「温故知新」を続けてまいります。
これからも地域社会とともに歩み、食文化を創造する企業として挑戦を続けてまいります。
代表取締役永瀬 完治
